Azafrán en infusión: qué se sabe sobre sus posibles beneficios para la vista
Introducción Al preparar el desayuno o disfrutar una bebida caliente por la tarde, pocas veces pensamos en cómo nuestra alimentación puede influir en la salud de los ojos. ¿Podría una infusión de azafrán aportar algún beneficio? Veamos qué dice la ciencia y qué conviene saber. ¿Por qué se relaciona el azafrán con la salud visual? El azafrán es una especia conocida por su aroma, su color rojizo y su uso en la cocina. En los últimos años también ha despertado interés por sus compuestos antioxidantes y su posible relación con la salud de la retina. Esto resulta interesante después de los 45 años, cuando algunas alteraciones visuales se vuelven más frecuentes. Sin embargo, conviene distinguir entre los resultados preliminares de investigaciones con suplementos concentrados y los beneficios de beber una infusión. La ciencia todavía no ha demostrado que ...